Koek

Krijg je veel visite? Dan is een vegan plaatkoek een heerlijke en toch redelijk snelle manier om voor iedereen iets bij de koffie te maken. Een minder bewerkelijk alternatief voor …

Knapperig bladerdeeg met een heerlijke vulling van pruimen en sinaasappel. Deze Pruimenpakketjes zijn binnen een half uur klaar en heel makkelijk om te maken. De vulling is heerlijk sticky en …

Er zijn van die ingrediënten die zoveel smaak hebben dat een recept verder niet zoveel nodig heeft. In dit makkelijke vegan koekjesrecept zijn de hazelnoten de grote smaakmaker. Natuurlijk is …

Op de Facebookpagina van Bakken Zonder Beesten hield ik onlangs een poll: waarvan zou je graag een plantaardig recept zien, slagroomsoesjes of spritsen? De slagroomsoesjes wonnen met overtuiging, dus ik …

Een vegan variatie op de bekende linzer koekjes, een koekje uit Oostenrijk dat je vooral in de kerstperiode veel ziet. De kenmerkende dropachtige smaak van anijs is echt super in …

Ik geef het toe, ik ben dol op alles met sinaasappel er in of op. Het zal wel in de genen zitten, mijn opa eet al zolang ik me kan …

Dit recept voor vegan spiraalkoekjes is echt heel makkelijk en je kunt er heel goed mee variëren. In dit recept maak ik er koffiekoekjes van, maar wat dacht je van …

Oranjekoek is een heerlijke koek uit Friesland die zijn naam dankt aan de stukjes gekonfijte sinaasappelschil die in de koek zitten verwerkt. Ik heb aquafaba gebruikt om deze vegan oranjekoek …

Deze kaneelkoekjes maak je razendsnel (al moet het deeg wel een uurtje chillen in de koelkast) en ze smaken super, een beetje als luchtige zandkoekjes. Nee, ik ga niet beweren dat …

Typisch zo’n baksel waar ik zo af en toe echt zin in heb: bolussen! Als je naar de oorsprong van de bolus op zoek gaat kom je veel verschillende verhalen …