Cake

Bananenbrood is wat mij betreft een van de lekkerste zoete baksels. Je kunt er ook geweldig mee varieren, zo is bananenbrood met gember bijvoorbeeld echt een aanrader. Tot vandaag at…

Twee hele citroenen gaan in deze frisse vegan cake, samen met blaadjes verse munt: zomer in een cake! Ik ben dol op cakes waarvan het beslag klaar is zodra de…

Google eens op “de perfecte brownie” en je vindt ontelbaar veel recepten. Waarom zou daar nog een recept bij moeten? Nou… om eerlijk te zijn vind ik gewone brownies vaak…

Het is weer tijd voor Kerstmis voorpret! De voorbereidingen voor Kerst zijn altijd zo leuk. Uitzoeken, plannen, voorproeven… heerlijk. Voor wat betreft het dessert zou ik zeggen: zoek niet verder.…

Het is zo leuk om je te verdiepen in baktradities van over de hele wereld. Zoveel te proeven, zoveel inspiratie! Zo inspireerde Zweden ons tot deze appelcake en dit kardemombrood, de…

Basbousa is een zoete Egyptische cake, gemaakt van polenta en overgoten met siroop. Mijn versie is vegan (natuurlijk) en bevat limoen, waardoor hij net wat frisser is. Het resultaat is…

De bekende Pina Colada cocktail maak je met witte rum, kokosmelk en ananassap en drink je bij voorkeur op een tropisch eiland of wit zandstrand. Thuis maak ik niet zo vaak…

Inspiratie voor deze cake kreeg ik op de basisschool waar ik werk. Wij vierden daar namelijk de verjaardag van onze Koning met de Koningsspelen en het Koningsontbijt (bij ons een…

Geïnspireerd door de heerlijke appeltaart met kardemom die mijn vriend at bij TOET in Groningen, maakte ik deze Zweedse appelcake. De Zweden gebruiken kardemom vaak in baksels en ook hebben ze er heerlijke zoetigheden…

Dit zijn heerlijk frisse scones, geïnspireerd op de lemon and poppyseed muffins. De scones zijn makkelijk te maken en super met een klodder jam. Persoonlijke favoriet: aardbei-rabarber. Deze vegan scones…